AOP Grignan les Adhémar – Domaine du Serre des Vignes

Une cuvée superbe et généreuse

"Cette cuvée est majoritairement constituée de Viognier, cépage aussi compliqué que le Gewurztraminer à mes yeux. Effectivement, ces derniers peuvent facilement devenir lourds et indigestes. Typiquement, lors d'une dégustation : à la première gorgée on fait "Wouahh!, c'est top" ; à la seconde on fait "Pas mal en fait" ; et à la troisième "tu n'aurais pas un verre d'eau?" Bref, ici, le résultat est assez exceptionnel. Un vin plein de fruits et de fraicheur à la fois ! A recommander vivement pour les amateurs de vins fruités restant secs."

Serre des Vignes

Jérôme et Vincent ont crée ce domaine en 2007 avec leur chai de vinification. L'agriculture Biologique s'est rapidement imposée à eux, et la Biodynamie prend doucement sa place dans certains traitements. Le domaine, dynamique, propose un petite dizaine de cuvées en blanc, rouge et rosé. Et, comme ils ont peur de s'ennuyer, ils s'occupent également de production de lavande et d'abricots (leurs nectars sont à déguster!) Les tarifs restent très sages par rapport à la qualité des vins ! Il faut en profiter!