AOP Macon Davayé – Domaine de la croix Sénaillet

Un secteur en plein devenir : le Maconnais

"Souvent connu comme étant l'antichambre de la côte de Beaune (plus au sud et plus réputée), cette partie de la Bourgogne connait un véritable essor et se structure (apparition des 1er cru sur Pouilly Fuissé). Un vin blanc sur la fraicheur avec un joli gras en bouche. J'adore l'ouvrir pour un apéritif ; il a toutes les qualités requises et appelle à grignoter tranquillement."

Domaine de la Croix Sénaillet

Richard et Stéphane Martin, ce sont deux domaines : Domaine de la Croix Senaillet et Domaine du Mont Épin. C’est une mosaïque unique sur toutes les appellations emblématiques mâconnaises : Saint-Véran, Pouilly- Fuissé, Macon-Davayé, Viré-Clessé et Mâcon-Péronne. L'Agriculture Biologique fait parti de l'ADN de cette famille afin de valoriser leur "climat" Bourguignon. Un domaine idéal pour découvrir le sud de la Bourgogne et ses différents "jardins".